Aromatizzare a piacere con una bacca di vaniglia e/o la scor-za di un limone.
Approfondimenti
La quantità di uova o di zucchero in ricetta e il tipo di amidi o farine utilizzati variano a seconda della zona geografica, della tradizione e del tipo di prodotto che si vuole ottenere. Questa ricetta è adatta per essere “tagliata” nelle preparazio¬ni che si andranno a fare. Anche l'utilizzo o meno di aromi è a discrezione dell’operatore. Gli aromi aiutano a dare carattere e tipicità ai prodotti ma, talvolta, risultano sgradevoli in prepa-razioni particolarmente delicate.