Procedimento tradizionaleVersare in

Procedimento tradizionale
Versare in un pentolino l’acqua e iniziare la cottura.
Contemporaneamente miscelare a secco saccarosio, glucosio e cacao.
Versare a pioggia le polveri premiscelate nell’acqua tiepida e stemperare con una frusta.
Al primo segno di bollore inserire il cioccolato fondente. "«* Cuocere fino a 90°C circa e togliere dal fuoco.
Raffreddare velocemente e conservare a +4°C fino a 1 mese.
Riassunto
Scaldare A.
Miscelare B + C + E e versare su A.
Al primo bollore aggiungere al mix D.
Cuocere fino a 90°C, raffreddare e conservare.

Kết quả (Việt) 1:

Quá trình truyền thốngĐổ nước vào một chảo nhỏ và bắt đầu nấu ăn. Cùng lúc trộn khô sucrose, glucose và ca cao.Sprinkle bột, pha trộn trong nước ấm và khuấy với một whisk.Lúc đầu tiên dấu hiệu của một đun sôi để sô cô la đen tối. "" * Nấu lên đến 90° C và hủy bỏ từ nhiệt.Mát một cách nhanh chóng và được lưu trữ tại + 4 ° C đến 1 tháng.Tóm tắtNhiệt.B + C + E pha trộn và đổ vào A.Đun sôi thêm vào hỗn hợp mấtNấu lên đến 90° C, Mát mẻ và lưu trữ.

Kết quả (Việt) 2:

Phương pháp truyền thống
Đổ vào nồi nước và bắt đầu nấu.
Đồng thời trộn trong sucrose khô, đường và ca cao.
Rắc bột trộn sẵn trong nước ấm và trộn với một whisk.
Tại dấu hiệu đầu tiên của một đun sôi thêm sô cô la. "" * Nấu lên đến 90 ° C và loại bỏ từ nhiệt.
Cool down một cách nhanh chóng và lưu trữ tại + 4 ° C đến 1 tháng.
Tóm tắt
nhiệt A.
Mix B + C + E và đổ vào A.
Trên đun sôi đầu tiên thêm vào hỗn hợp D.
Nấu lên đến 90 ° C, mát mẻ và lưu trữ.